Тритикале - гибрид пшеницы и ржи, впервые выведенный в лабораториях в конце 19 века. При скрещивании пшеницы и ржи пшеница используется в качестве женского родителя, а рожь - в качестве мужского родителя (донора пыльцы). Полученный гибрид стерилен и должен быть обработан колхицином, чтобы вызвать полиплоидию и, следовательно, способность к самовоспроизводству