Превосходное нерафинированное оливковое масло премиального качества первого холодного отжима с острова Крит. Масло изготовлено из оливок позднего сбора, выращенных в регионе Сития — области высокой культуры производства масла, что подтверждает европейский сертификат защиты наименования (PDO). Процесс извлечения оливкового масла из плодов оливы проводится непосредственно в день сбора урожая при очень низких температурах, чтобы сохранить все полезные качества и очень низкую кислотность. Процедура проходит под строжайшим контролем специалистов. Масло богато витаминами и антиоксидантами и имеет крайне низкий уровень кислотности — 0,2% при допустимых для Extra Virgin 0,8%. Это масло само по себе является совершенным продуктом, который возможно употреблять в пищу всего лишь с кусочком сыра или хлебом. Также оно станет вкусной и полезной заправкой готовых горячих блюд и салатов. PDO (DOP) – знак защищённого места происхождения продукта. Этот знак качества очень сложно получить. Его присутствие подтверждает подлинность продукта и то, что он был создан с сохранением всех традиций и предписаний и имеет уникальные характеристики региона, где он был создан. Продукты DOP всегда относятся к конкретным местам. Каждая бутылка нумеруется, чтобы обеспечить контроль качества. Оливковые масла PDO получают из оливок определенных областей, от этого сильно зависят свойства масла. Компания K. Zacharakis & Co с острова Крит специализируется на изготовлении высококачественного оливкового масла (нерафинированного, рафинированного, органического, первого и второго отжима). Компания особенно гордится своим маслом из региона Сития, которое имеет на этикетке знак защищенного наименования места происхождения PDO Sitia Lasithiou Kritis. Сития — один из самых известных в мире регионов, производящих оливковое масло высшего качества. Эксперты объясняют этот факт исключительным географическим положением региона, особенностями местного климата и почвы. Здесь, в регионе Сития насчитывается более 3000 солнечных часов в год. Сдержанный аромат злаков и диких луговых трав с легкими нотками душистого перца – это масло придаст несравненные вкусовые качества любому Вашему блюду, будь то салат из свежих овощей или запечённая в духовке мясная вырезка.