Полезные свойство сухого меланжа (яичный порошок) практически полностью соответствуют свойствам обычных куриных яиц. Он питательный, калорийный и вкусный. Однако благодаря термической обработке продукта он полностью избавлен от вредных бактерий или микробов. При этом состав включает в себя комплекс полезных витаминов и микроэлементов.