Спинная часть с мясом и ребрами – самая сочная часть баранины, богатая витаминами группы B и железом. Корейка содержит немного жира, поэтому отлично подойдет тем, кто следит за питанием. Каре можно запечь в духовке или пожарить на сковороде.