Полуфабрикат мясной на кости, на шкуре замороженный, полученный в ходе распила свиных ног. Органолептические свойства : Отруб на кости, в шкуре. Кожное покрытие без волос, очищены от сгоревшего слоя эпидермиса и загрязнений. Мышечная ткань на разрезе имеет от бледно – розового до бледно- красного цвета. Кость на срезе светло – розового цвета . Запах специфический , свойственный Товарная упаковка : Короб 565*370*114 Короб 380*376*120 Короб крышка -дно . Вес короба нетто: Размер короба 380*376*120 -0,5кг Размер короба 565*370*114 – 0,54 кг.