Шляпка белого гриба диаметром 4-12, сначала полушаровидная, затем плоская, край иногда бывает слегка завернут кверху. Поверхность сухая, от светло-бурого до коричневого цвета (темно-коричневая, буроватая, темно-бурая с фиолетовым оттенком, красно-бурая, бежевая, зеленоватая, желтоватая). У зрелых грибов верх шляпки темнее, чем у молодых, низ — желтоватый, желтовато-оливковый или желтовато-зеленоватый, у молодых — чисто белый. Ножка белого гриба длиной 5-15 см и более, диаметром 3-8 см, к основанию утолщенная, чаще вздутая, плотная, светло-желтая, светлая или бурая, с сетчатым рисунком, более густым к верхней части или посередине. Мякоть белого гриба плотная, светлая, на изломе цвета не меняет. Белый гриб произрастает в сухих, негустых березовых рощах, сосновых борах (белый гриб сосновый), дубовых и еловых леса (белый гриб еловый). В России произрастает преимущественно в европейской части, Северо-Западной зоне (в том числе и в Ленинградской области), в Западной Сибири и на Кавказе. Собирают до поздней осени.